04 May 2019 18:32
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<h1>Escola Regional Do Cariri</h1>
<p>Quase tão antiga quanto as primeiras civilizações humanas, produzida há milhares de anos, a cerveja é a bebida alcoólica mais consumida do universo - entre todas as outras, só perde para água e para o café. Os brasileiros ingerem 66,9 litros per capita por ano, muito mais que a segunda colocada, a cachaça, com 11,cinco litros.</p>
<p>E também fazer sucesso nas mesas de bares e restaurantes, a cerveja neste instante chega às bancadas de laboratórios e centros de estudos de universidades e corporações de procura do nação. Os estudos, cursos e pesquisas a respeito da bebida surgiram pra responder à demanda de freguêses que querem começar a produzir em residência, do volume crescente de microcervejarias e da expansão do mercado de cervejas especiais.</p>
<p>Mateus Junqueira, do campus de Sete Lagoas (MG) da Escola Federal de São João del-Rei (UFSJ). Próximo a outros 2 colegas, ele desenvolveu em 2015 o Grupo de Estudos em Cervejas Artesanais (GCERVA). De acordo com ele, o cliente brasileiro está em pesquisa de dicas a respeito estas bebidas que, hoje, estão ainda mais acessíveis pra compra. No GCERVA, a cerveja é incluída nesta categoria quando é produzida por cervejeiros amadores, em suas casas, e usando instrumentos básicos, como panelas, fogareiro e fermentadores baratos e com baldes alimentícios adaptados, como por exemplo. Há quem assim A Soma é 87? , de forma industrial, com regulamentação do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa).</p>
<p>De acordo com a própria pasta, em 2017 houve um desenvolvimento de 37,7% no número de fábricas registradas no Brasil. De acordo com a Liga Brasileira das Cervejarias Artesanais (Abracerva), existem por volta de 650 fábricas artesanais no povo. Ao término de 2018, preveem, o número precisa saltar pra mil. Estas são muitas das razões pelas quais não ausência público nos cursos e pesquisas a respeito da cerveja.</p>
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<li>03/04/2018 12h01 Atualizado 23/04/2018 10h53</li>
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<p>Brandão explica que o intuito do seu laboratório é oferecer suporte técnico e científico aos fabricantes artesanais da bebida. Isto é feito por intervenção de análises microbiológicas, tanto do item acabado quanto de toda a cadeia produtiva para detectar possíveis contaminantes. No caso do CURSO PRIMEIRA APROVAÇÃO EM CONCURSOS: Tem êxito Mesmo? , há reuniões semanais da equipe para debater as técnicas da produção artesanal e os tipos de cerveja, avaliar a promessa do mercado de especiais e organizar minicursos e workshops.</p>
<p>Juliano Cury, um dos idealizadores e coordenadores do grupo. Melhores Universidades Do Mundo Falam Português Pela Internet do Sul - Estado com o superior número de cervejarias do estado, 142 -, pesquisadores do Laboratório de Ensaios Térmicos e Aerodinâmicos (Leta), da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), desenvolveram o LabBeer. A ideia é estudar o processo de fabricação de cerveja perante o olhar acadêmico, detalhando as etapas de geração.</p>
<p>Nos trabalhos, são aplicados os conceitos aprendidos em aula, como os de termodinâmica, transferência de calor e massa, instrumentação de ensaios, automação de sistemas e metodologias laboratoriais. Segundo o professor e coordenador do LabBeer, Paulo Smith Schneider, o estímulo é aprender o que o recurso de fabricação de cerveja necessita, ditando as restrições de cada uma de tuas etapas.</p>